Tiramisú

¡BIENVENIDOS!

No hay nada más rico que acompañar el té con un trocito de tarta, y más si es tiramisú. Hoy os traigo esta receta tradicional en su versión más sana y no por ello menos rica.

Espero que os guste.

Ingredientes bizcocho:

- 350 gramos de harina de avena o copos de avena triturados

- 1 Sobre de levadura

- 3cucharadas de cacao puro

- 2 huevos

- 150 ml de leche (desnatada, bebida de avena...)

- 140 gramos de panela (también podéis utilizar dátiles o vuestro endulzante preferido).

- 400 ml de café instantáneo.

Ingredientes para la crema:

- 500 gramos de queso Burgos

- 3 cucharadas de panela

- 150 ml de leche (la que hayáis utilizado previamente).

Paso a paso:

1º Batir todos los ingredientes del bizcocho excepto el café y extender la masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal (para que después sea fácil sacarla).

Meter en el horno aproximadamente 35-40 minutos hasta que esté subido el bizcocho.

Mientras se hace el bizcocho, mezclamos todos los ingredientes de la crema de queso y metemos en frigo para que enfríe.

2º Dejar enfriar un poco el bizcocho y cortar por la mitad.

3º Diluir el café instantáneo en agua caliente (cuanta más agua, más diluido el sabor a café y al revés). Empapar el bizcocho tanto la parte de arriba como la de abajo.

4º Montar las capas y espolvorear por encima cacao puro y... ¡Listo!.

Si hacéis la receta, no dudéis en etiquetarme en instagram con el hastag: LACIENCIAENTUPLATO.

¡GRACIAS!