Sushi

¡ Hola a todos !

Hoy os traigo la receta de cómo hacer sushi. ¿Sabíais que...? El alga Nori aporta gran cantidad de vitaminas como la A, la B1, B2 y la B3. Además destaca por su aporte en yodo, y al ser un tipo de alga carotenoide es rica en antioxidantes.

Los ingredientes necesarios para la preparación de sushi son:

• 1 vaso de arroz para sushi

• Alga Nori

• 4 cucharadas de vinagre de arroz

• 1 pizca de sal

• Media cucharadita de azúcar

• Toppings (a elegir): pueden ser desde pescados crudos hasta pollo, aguacate, queso, pepino, tomate, zanahoria ...

Pasos a seguir:

1º Cocer el arroz a temperatura media.

2º Mientras que se cuece el arroz vamos haciendo el 'sushi-zu', que es la mezcla de vinagre de arroz con la sal y el azúcar.

3º Una vez cocido el arroz, se vierte en un recipiente y por encima se agrega el sushi-zu que hemos preparado. Removemos.

4º En una esterilla para sushi (para gente principiante como yo he utilizado un mantel flexible), poner el alga Nori sobre la que vamos a trabajar.

Es importante que se ponga un plástico entre el alga y la esterilla para que no se quede pegado.

5º Añadimos por toda la superficie del alga el arroz, extendiéndolo de forma homogénea. Y posteriormente agregamos los toppings en un extremo.

Los ingredientes que he puesto han sido: para el primer rollito, queso y palitos de cangrejo (a evitar este último, mejor poner otra proteína como puede ser pescado o carne), y para el segundo rollito, aguacate, tomate y queso.

6º Enrollar, con mucho cuidado y apretando para que se quede todo bien compacto.

7º Cortar y ¡emplatar!

Nota: Es mejor utilizar otros ingredientes para el rollito de palitos de cangrejo. Yo he empleado este porque no tenía más por casa, pero es preferible que se sustituya por atún, salmón, verduras... También podéis jugar con el emplatado y hacer sushis de diferentes formas.

Espero que os haya gustado. Para más recetas dadle a like y dejad un comentario.