¡ Granola !

Muy buenas a todos y bienvenidos a mi nuevo post.

Hoy os traigo la receta de granola casera, sin azúcar y sin aditivos. Es muy rápida de hacer y además se puede guardar y utilizar en varias recetas.

Personalmente como más me gusta tomarla es en el desayuno, con leche o con yogur, pero también se puede añadir como ingrediente en los bizcochos, tomar como snack...

Los ingredientes que he utilizado han sido los siguientes:

• 1/4 de taza de pistachos

• 1/3 de taza de nueces

• 2 tazas de avena

• 1/4 de taza de chía

• 1/4 de taza de sésamo

• 1/4 de taza de pipas

• 1/4 de taza de pasas

• 1/3 de taza de quinoa hinchada

• 1/4 de taza de chocolate al 80% (opcional)

• Una cucharada de miel (opcional)

• Aceite de oliva virgen extra

(He usado estos porque son los que tenía por casa, pero se le pueden añadir otros como las almendras, avellanas, anacardos, semillas de lino, dátiles...)

Para preparar la granola perfecta:

1º Calentar una sartén untada en aceite de oliva a fuego medio (también se podría usar aceite de coco). Una vez caliente añadir la avena, las nueces, los pistachos y las pipas. Removiendo continuamente para que no se quemen.

2º Pasados unos 15 minutos añadir las semillas, la quinoa y las pasas. Seguir removiendo durante unos 10-15 minutos hasta que se dore un poco la avena.

(En este paso comenzar a precalentar el horno a 170º).

3º Extender la mezcla homogéneamente en la bandeja del horno, y echar por encima la cucharada de miel.

Meter la bandeja al horno programado 130ºC durante 15 - 20 minutos (depende de la potencia del horno).

¡¡ Y hay que remover de vez en cuando para que no se queme !!

4º Finalmente es opcional echar nibs de cacao. Yo he usado chocolate al 80%.

5º ¡Listo para comer!