Galletas de plántano y coco

Te apetece dulce y no sabes que merendar? Pues esta receta te dejará más que satisfecho.

No lleva nada de azúcares añadidos.Solo 3 ingredientes y listo.

Ingredientes:

- 1 o 2 plátanos

- coco rallado (si no lleva azúcares añadidos mejor ).

- chocolate >85%

1° Machacamos el plátano con un tenedor.

( yo puse dos plátanos y tenía un fuerte sabor. Si en tu caso no te gusta mucho el plátano, puedes añadirle 1 o también poner avena).

2° Añadir el coco rallado. No te cortes, cuanto más coco mejor, hasta que quede una pasta fácilmente moldeable.

3°Aplastar en la bandeja del horno (dejarlas muy finas, cuánto más mejor), y dar forma redonda con la cuchara. La temperatura del horno sería: 180° y durante 20 - 25 min aproximadamente.

Importante: darles la vuelta a mitad del proceso

4° Dejar enfriar las galletas, y una vez listas, fundir las onzas de chocolate en el microondas y cubrirlas.

5° Meter en el frigo para que enfríen y solidifique el chocolate: 15 - 20minutos aprox.

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